粳稻是水稻的一个品种。粳稻需要日照时间短，但生长期长，比较耐寒，米质粘性强，米粒短圆，蛋白质含量较高，口味好。在郑州商品交易所上市，交易代码JR。粳稻期货的影响因素除了供给关系外，还受国家产业政策的影响；此外，粳稻作为生产稻米的主要原料，实际上和小麦之间存在替代品关系；另外，天气因素是对农产品的生产、运输造成重大影响的因素之一，过于恶劣的天气不仅会令农作物减产，也会令运输物流延误，从而增加运输成本等。